mosescode.ru
Юридическая помощь - бесплатная консультация
Бесплатная консультация по телефонам*
Москва и область
+7 499 110-35-21
Ежедневно с 9.00 до 23.00
Санкт-Петербург и область
+7 812 334-11-75
Ежедневно с 9.00 до 23.00
Главная - Информация - Открыть шаурму в воронеже с нуля

Открыть шаурму в воронеже с нуля


Как только вас поставят на учет и внесут в единый реестр, нужно приступать к штурму двух государственных монстров: пожарной службы и санитарно-эпидемиологической станции.

С первой будет попроще, а вот получение разрешения от второй – 40% выполненной работы открытия ларька с шаурмой.

В санэпидемстанции вы найдете рекомендации по хранению продуктов, придерживайтесь их обязательно.

Ларек шаурмы и выбор места для его установки

Готовых ларьков для продажи шаурмы, которые можно арендовать или купить, сегодня на рынке – множество, поэтому изготавливать что-то на заказ вам не нужно.

Вы без проблем найдете устраивающий вас во всех отношениях ларек, а вот с выбором места для торговли может быть сложнее.

Во-первых, наиболее выгодные точки уже могут быть заняты конкурентами, которые начали готовить шаурму раньше.

  • контрастным, ярким цветам, выделяющимся на фоне других зданий;
  • приятному, небанальному дизайну.

Внутри помещение можно оформить традиционными способами, но его обязательно следует оборудовать:

  • столиками;
  • доступом к Wi-Fi;
  • крючками для рюкзаков;
  • аккумуляторами для подзарядки телефонов;
  • местом для мытья рук (обычно применяют распылитель со специальной спиртосодержащей смесью).

Как зарегистрировать компанию: список документов

Обычно такое предприятие регистрируется по форме ИП, а в качестве налоговой системы выбирают УСН по доходам либо по разнице между доходами и расходами.

Для регистрации понадобятся такие документы:

Сбор документов и регистрацию можно провести самостоятельно или обратиться за соответствующими услугами в специализированную компанию.

Открыть шаурму в воронеже с нуля

  • Аренда помещения – 30 000 рублей;
  • Закупка продовольственных товаров и оплата налогов и коммунальных платежей – 100 000 рублей.

Таким образом, стартовый капитал для бизнеса на шаверме будет равняться 220 000 рублей. Если же самостоятельно выполнять функции повара и бухгалтера, можно сэкономить на заработной плате около 20 тысяч рублей.

Таким образом, средние показатели будут таковыми:

  1. Необходимый стартовый капитал: 200 000 – 220 000 рублей.
  2. Ежемесячная прибыль: от 70 000 рублей.
  3. Срок окупаемости: от 3 месяцев.

Рентабельность, окупаемость

Одна торговая палатка по производству шаурмы может работать не более 12 часов в сутки, тогда при средней стоимости одного готового изделия 100 рублей для окупаемости необходимо продавать около 10 шт. за час.

Важноimportant
Для бесперебойного обновления необходимо выбрать ответственных поставщиков. Новичкам лучше выбирать крупные компании, которые существуют на рынке много лет и уже давно обслуживают подобные точки.

Подбор персонала

Сотрудники должны обладать достаточным опытом для того, чтобы выполнять весь производственный процесс и проводить корректные операции по расчету на кассе. Обычно в качестве сотрудников выбирают девушек в возрасте 20-40 лет.


Определить количество людей можно по потоку покупателей. Обычно в дневное время (10-19 ч) необходимо участие 2 человек, а в утренние и ночные часы достаточно и 1 сотрудника.

Таким образом, открыть свой киоск по производству шаурмы или арендовать помещение не очень трудно. Новичкам можно порекомендовать купить готовый бизнес, но при этом нужно проанализировать причину, по которой он продается.

Это недорого для предпринимателя, и экономит массу времени, а также уберегает от ненужной бумажной волокиты.

Рентабельность бизнеса и расчет продукции

Рентабельность фаст фуда очень высока. Для примера расчета рентабельности можно взять обычный чай, который продается на всех точках быстрого питания. У меня он стоит 20 рублей. Все необходимые продукты покупаются на оптовом рынке.

Для приготовления одной порции чая необходимо:

  • чай пакетированный, 1 пакет – 2 руб.
  • стаканчик с пластиковой ложкой – 1.7 руб.
  • сахар, 3 куска – 1.25 руб.
  • вода и потраченная электроэнергия – 1.8 руб.
  • себестоимость стакана готового чая – 7 рублей.

Чистая прибыль с одного стакана чая составляет 13 рублей. Это почти 200% рентабельности с продажи простого чая. Кофе, я приобретаю на оптовом рынке.


Однако в проходном месте необходимо предусмотреть и вегетарианскую шаурму, которая наверняка займет свою нишу и сможет привлечь дополнительных покупателей. По размеру это изделие обычно делят на 3 категории – небольшую, стандартную и большую.

Что касается дополнений, то в шаурму за отдельную плату часто можно добавить:

  1. мяса;
  2. корейской моркови;
  3. сыра;
  4. грибов и др.

В качестве дополнительного ассортимента можно продавать:

  • пирожки;
  • беляши;
  • мини-пиццы;
  • сосиски в лаваше;
  • наггетсы куриные;
  • картофель фри.

Также можно реализовывать и традиционную «молодежную» продукцию – шоколадные батончики, жвачку, чипсы, сухарики и т.п.

Продукты поставляются в киоск ежедневно, что обеспечивает их свежесть.

Инфоinfo
Очень часто владельцы таких ларьков с уличной едой, не желая терпеть убытки, реализовывают товар, даже если его нельзя назвать свежим. Подобные игры со здоровьем людей весьма опасны. Используйте свежие продукты для изготовления шаурмы.

  • Делайте скидку оптовым клиентам. Например, покупаешь 5 видов шаурмы или тостов, 6 – бесплатно.

Так можно поощрить сотрудников расположенных рядом офисов покупать шаурму, чтобы подкрепиться в обеденный перерыв, у вас.
  • Добавляйте к купленной у вас шаурме приятные бонусы, например, порцию чая или жевательную резинку. Подобные мелочи обойдутся вам в сущие копейки, а клиентам будет приятно подобное внимание.
  • Придерживайтесь разумной ценовой политики.
  • Из всех банков я выбрал тот, в котором был наименьший процент и ежемесячная выплата.

    Я взял 250 000 рублей под 13,9% годовых на один год. Мой ежемесячный платеж составляет 22 435 рублей.

    Выбор места

    Для организации хорошей торговли необходимо проходное место. Так как сумма для организации бизнеса у меня была небольшая, то мне понадобилось уже готовое место, где я мог сразу же установить оборудование и начать работать.

    На выбор для аренды места у меня было несколько вариантов:

    • торговые центры города
    • свободные помещения находящиеся вблизи ВУЗов, училищ, школ.
    • остановочные комплексы
    • городские рынки
    • ларьки в густонаселенных районах города

    Я выбрал место на остановочном комплексе, вблизи строящегося торгового центра.

    Многие приобретают шаурму спонтанно, просто увидев поблизости киоск с манящими ароматами, и ваша точка должна стать именно таким выбором для клиентов.

    Оборудование для точки

    Приготовление шаурмы — процесс бесхитростный, и специальных устройств здесь не нужно. Базовыми являются такие приборы:

    • гриль;
    • горелки;
    • холодильник;
    • кассовый аппарат.

    Гриль — основное место приготовление продукта, и великой разницы между газовыми и электрическими моделями не существует. Все базируется исключительно на требуемой производительности и финансовых возможностях.

    Горелки для гриля требуют более пристального внимания при покупке.

    Много компаний предлагают изготовление нестационарных помещений для шаурмы по индивидуальным размерам, стоимость 14–18 тыс. руб/кв.м.

    Таблица 1.

    Цены на декабрь 2018 года, руб. площадь новый на Tiu.ru б/у на Авито киоск 8–10 м2 175 000–240 000 90 000–130 000 павильон 20–50 м2 280 000–600 000 160 000–450 000

    Что лучше: ларек или аренда помещения?

    Аренда для шаурмы помещения, уже обустроенного под услуги общепита, обходится довольно дорого. Так, на севере Москвы уголок 11м2 в здании с магазином «Магнит» стоит 100 тыс. руб/месяц, а, например, точка на уличном фуд-кортеоколо м. Тургеневская будет стоить уже 590 тыс. ежемесячно.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Москва и область
    +7 499 110-35-21
    Ежедневно с 9.00 до 23.00
    Санкт-Петербург и область
    +7 812 334-11-75
    Ежедневно с 9.00 до 23.00
    Обсуждения
    Заявления о наступлении страхового случая в сао вск бланк

    Правилах страхования КАСКО» и «Памятке страхователю», которые...

    Комментарьев  0
    Детские пособия за 3 ребенка в 2019 прибавка

    Например, если минимальная сумма пособия по уходу за первым...

    Комментарьев  0
    Процесс приобретения квоты на замену тазобедренного сустава

    Неправильно зафиксированный протез. Переломы кости рядом с...

    Комментарьев  0

    Рубрики

    top